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 UNE RECETTE DE BROWNIES

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Andalasia
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MessageSujet: UNE RECETTE DE BROWNIES   Dim 25 Jan 2009 - 18:55

Salut les filles, je recherche une recette de brownies à faire tomber.

Celle que j'ai est malheureusement pas extra, le gateau est très sec 1h après sa cuisson.

J'aimerais tend qu'il reste tendre donc je demande un peu d'aide pour le réussir.

Merci d'avance.

Bisous
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Mélusine
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MessageSujet: Re: UNE RECETTE DE BROWNIES   Mar 27 Jan 2009 - 12:07

Ca y est j'ai demandé la recette de ma belle fille. Elle dit que c'est pas mal.
100g de chocolat noir à 70% de cacao,
60g de cerneaux de noix ou de noix de pécan,
25g de farine,
75 g de beurre mou + un peu pur le moule,
80g de sucre semoule
2 oeufs

Préchauffez le four à 180°
Faire fondre le chocolat au bain marie
Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse,
Ajoutez les oeufs un par un
Incorporez la farine tamisée, le chocolat, les noix
Versez la préparation dan sle moule (3cm d'épaisseur)
Lissez la surface avec une spatule en caoutchouc et laissez cuire de 25 à 30mn au four.
Laissez tiédir dans le moule et découpez en carré réguliers.
Dégustez tiède ou froid.

Ton gâteau cuit peut-être trop longtemps, j'ai eu le même problème avec un fondant au chocolat. J'estimais que le temps de cuisson donné n'était pas suffisant. En fait comme il y a peu de farine et beaucoup de chocolat on a l'impression que la gâteau n'est pas cuit, or, il se tient en refroidissant.

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MessageSujet: Re: UNE RECETTE DE BROWNIES   Mar 27 Jan 2009 - 22:52

Merci Mélusine je vais essayer et je te tiens au courant pour te dire s'il est délicieux ça se fête!
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